กะหรี่ปั๊บ
กะหรี่ปั๊บ เมนูอาหารว่างที่หลายคนมักจะได้รับมาเป็นของฝากอยู่บ่อย ๆ เป็นอาหารว่างชนิดหนึ่ง เป็นได้ทั้งอาหารว่างคาวหรืออาหารว่างหวานแล้วแต่จะใส่ไส้อะไร เป็นอาหารที่ค่อนข้างนิยมและเป็นที่รู้จักของผู้บริโภค สามารถกินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ส่วนของไส้จะมีรสเค็ม หวาน มีกลิ่นหอมของผงกะหรี่ ส่วนแป้งจะกรอบและเป็นชั้นสวยงาม เมื่อก่อนจะใช้น้ำมันหมูเจียวใหม่ๆ มานวดแป้ง แต่ในปัจจุบันใช้น้ำมันพืชแทนเนื่องจากน้ำมันหมูมีโคเลสเตอรอลสูง ทำให้เสี่ยงต่อโรคไขมันอุดตันในหลอดเลือด ถ้าโคเลสเตอรอลในเลือดสูงและไปเกาะที่ผนังของหลอดเลือด จะมีผลทำให้การไหลเวียนของเลือดผิดปกติ ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคหัวใจขาดเลือด นอกจากนี้กะหรี่ปั๊บยังทอดด้วยน้ำมัน ทำให้เราได้รับปริมาณของน้ำมันในปริมาณค่อนข้างมาก เราจึงควรหลีกเลี่ยงการทอดด้วยน้ำมันหมูเป็นน้ำมันพืชแทน
